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自動車による営業について

自動車による営業とは?

自動車において調理・販売をする場合、魚介類を販売する場合は、食品衛生法に基づく営業許可が必要です。

自動車とは、道路運送車両法第2条第2項に規定する自動車で、2輪自動車(側車付き自動二輪を含む)は除かれます。

また、野生鳥獣(いわゆるジビエ)の生体またはとたいを処理する場合は、食肉処理業の営業許可が必要です。

これらの許可は、保健所長に営業許可の申請をし、施設基準に適合している場合に認められます。

許可手続きの流れ

(1)事前相談

提供しようとする食品によって必要な設備等が異なります。

申請前に、最寄りの保健所へご相談ください。

(平日の8時30分~17時15分にお願いします。)

保健所一覧
保健所名 所在地 電話番号 所管区域
草津保健所 草津市草津3丁目14-75 077-562-3549 草津市、守山市、栗東市、野洲市
甲賀保健所 甲賀市水口町水口6200 0748-63-6149 甲賀市、湖南市
東近江保健所 東近江市八日市緑町8-22 0748-22-1266 近江八幡市、東近江市、日野町、竜王町
彦根保健所 彦根市和田町41 0749-21-0284 彦根市、愛荘町、豊郷町、甲良町、多賀町
長浜保健所 長浜市平方町1152-2 0749-65-6664 長浜市、米原市
高島保健所 高島市今津町今津448-45 0740-22-3552 高島市

大津市内での営業許可の取得をご希望の場合は、大津市保健所へご相談ください。

(2)申請・検査日の予約

施設基準の適合を検査しますので、必ず検査日の予約をしてください。

検査日までに施設基準に適合するようにしてください。

(3)申請・検査の実施

営業に使用する自動車の検査を行います。

申請書、設備等の図面、食品衛生責任者の資格を証する書面、手数料をお持ちください。

(4)許可証の交付

※交付には約7日かかります。

(5)営業の開始

許可申請に必要な書類等

1.営業許可申請書

2.営業施設の設備および構造がわかる図面

 記載例については自動車営業に関するリーフレット(当ページ下部に掲載)をご確認ください。

3.営業許可申請手数料

 飲食店営業:16,800円、魚介類販売業:10,100円、食肉処理業:23,100円

※滋賀県収入証紙で納付してください。
(各合同庁舎または滋賀県内の滋賀銀行、関西みらい銀行の各本支店、平和堂の一部の店舗で購入することができます。)

4.食品衛生責任者の資格を証する書面(原本またはその写し)

 

許可の種類と取扱種目

自動車による営業は、貯水設備(給水タンク)の容量によって、取り扱うことのできる食品が異なります。

営業の内容に応じた設備を設置する必要があります。

自動車営業による食品の取扱い

許可の取得に必要な施設の基準

自動車営業の施設基準は、滋賀県食品衛生基準条例で定められていますので、この基準に適合しなければなりません。

に、次の点には注意が必要です。

  • 営業施設の区画は、運転席、自家発電装置やバッテリー等が適切に仕切られ、人がみだりに行き来できないような構造であること。
  • 貯水槽、給水栓、流し、排水槽等の給排水設備は、適切に手洗いや、器具の洗浄ができる構造であること。
  • 布製、ビニール製などによる幌がけの施設は、その構造の良否にかかわらず認められないこと。
  • 廃棄物容器には、廃棄物容器である旨を明記すること。
  • 生食用鮮魚介類を調理加工する場合にあっては、専用の調理器具を備えること。

申請方法について

営業許可を受けるには、最寄りの保健所へ「営業許可申請書」を提出し、施設の検査を受ける必要があります。

検査を受け、施設基準に合致していることが認められれば、保健所から営業許可証が交付され、営業を始めることができます。

申請には、保健所窓口で申請する方法または厚生労働省「食品衛生申請等システム」からオンラインで申請する方法があります。

詳しくは、県ホームページ「食品営業許可を受けるには?」をご確認ください。

自動車営業に関するリーフレット

自動車営業に関する許可手続きの流れや施設基準等について掲載したリーフレットです。

申請に関するお問い合わせについて

申請に関するお問い合わせは、最寄りの保健所へご連絡ください。

(開庁時間:月~金 8時30分から17時15分まで)

保健所一覧
保健所名 所在地 電話番号 所管区域
草津保健所 草津市草津3丁目14-75 077-562-3549 草津市、守山市、栗東市、野洲市
甲賀保健所 甲賀市水口町水口6200 0748-63-6149 甲賀市、湖南市
東近江保健所 東近江市八日市緑町8-22 0748-22-1266 近江八幡市、東近江市、日野町、竜王町
彦根保健所 彦根市和田町41 0749-21-0284 彦根市、愛荘町、豊郷町、甲良町、多賀町
長浜保健所 長浜市平方町1152-2 0749-65-6664 長浜市、米原市
高島保健所 高島市今津町今津448-45 0740-22-3552 高島市

大津市内での営業許可の取得をご希望の場合は、大津市保健所へご相談ください。

このページに関するお問い合わせ
滋賀県健康医療福祉部生活衛生課食の安全推進室
電話番号:077-528-3643
FAX番号:077-528-4861
メールアドレス:shokunoanzen@pref.shiga.lg.jp
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