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これまで届出で営業されていた方へ

食品衛生法の改正に伴い、令和3年6月1日以降漬物、ふなずしの製造・販売など、これまで滋賀県の「業務開始報告書」による届出により営業を行っていた業種のうち、一部業種の営業には許可が必要となります。

令和3年5月31日の時点で既に該当する営業を行っている場合、経過措置期間(令和6年5月31日まで)満了までに営業地域を所管する保健所で営業許可を取得してください。

また、引き続き許可業種に該当しない場合でも、食品衛生法に基づき、「営業届」の提出が必要となる場合がありますのでご注意ください。

(営業届に関しては、「営業届出制度について」のページをご確認ください。

許可が必要な営業形態について

以下に代表的な営業形態を示しております。

営業許可の申請については「食品営業許可を受けるには?」のページをご確認ください。

漬物の製造

鮒ずし・なれずしの製造

半そうざい(そうざいの中間製品)の製造

みそ、しょうゆの小分け

直売所で加工品等を販売される方へ

取り扱われる食品の種類により、必要な手続きが以下のように変更となりますので、ご自身の製造・販売形態に合った手続きを行ってください。

営業許可・届出に関するお問い合わせ

営業許可・届出制度の概要や申請内容に関しては、営業地域を所管する保健所へお問い合わせください。

(開庁時間:平日8時30分から17時15分まで)

保健所一覧
保健所名 所在地 電話番号 所管区域
草津保健所 草津市草津3丁目14-75 077-562-3549 草津市、守山市、栗東市、野洲市
甲賀保健所 甲賀市水口町水口6200 0748-63-6149 甲賀市、湖南市
東近江保健所 東近江市八日市緑町8-22 0748-22-1266 近江八幡市、東近江市、日野町、竜王町
彦根保健所 彦根市和田町41 0749-21-0284 彦根市、愛荘町、豊郷町、甲良町、多賀町
長浜保健所 長浜市平方町1152-2 0749-65-6664 長浜市、米原市
高島保健所 高島市今津町今津448-45 0740-22-3552 高島市

大津市内での営業許可の取得や営業届の提出については、大津市保健所へご相談ください。

資料

このページに関するお問い合わせ
滋賀県健康医療福祉部生活衛生課食の安全推進室
電話番号:077-528-3643
FAX番号:077-528-4861
メールアドレス:shokunoanzen@pref.shiga.lg.jp
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