食品ロス削減のレシピの紹介
大根葉のふりかけ
材料
- 大根葉：1本分
- 白ごま：大さじ2
- ごま油：大さじ1と2分の1
- 酒：大さじ2
- みりん：大さじ1と2分の1
- 醤油：大さじ1と2分の1
- 鰹節：2掴み
作り方
- 葉をきれいに洗って細かく刻み、フライパンを熱してごま油を入れる
- 刻んだ葉を入れて強火で炒め、しんなりしたら、酒、みりん、醤油の順に炒め合わせる
- 仕上げに、白ごま、鰹節を入れてさっと絡める
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