材料

• 昆布、鰹節、干ししいたけ等：適量
• 醤油、砂糖、みりん：適量

作り方

出汁をとった昆布を切り、調味料と一緒に煮詰める

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出汁をとった昆布等を冷凍保存しておき、ある程度の量になったらつくだ煮にする。おいしい出汁もとれるし、つくだ煮もおいしく食べられる。冬は出汁を使う料理が多いのでgood！