令和5年度 世界農業遺産まるごと首都圏PR メニューフェア取扱品目の募集および事前説明会の開催について

滋賀県産食材の県外消費者への認知度向上および継続的に滋賀県産食材を取り扱う飲食店等の増加を目的に、首都圏のバイヤー・飲食店等と連携したメニューフェアを開催します。
今回、メニューフェアで取り扱う食材の生産者・事業者を公募します。

また、首都圏メニューフェアへの参加を検討されている生産者・事業者を対象に、事前説明会を開催します。

※詳細は下記および添付の「メニューフェア公募要領」等をご確認ください。

令和5年7月頃～令和6年3月

　※フェア時期を一律に設けるのではなく、使用する食材の旬に応じて飲食店ごとにフェア期間を設定して実施します。

首都圏飲食店 25店舗程度

滋賀県産の一次産品または一次加工品である下記品目

・青果・米等の穀物、豆類・茶・畜産物・水産物・左記を原料とする一次加工品

県内生産者団体、生産者、加工事業者等とし、下記参加条件を満たす者

• 「おいしがうれしが」キャンペーン登録事業者(未登録の場合は登録をお願いします。)
• 当該バイヤー・飲食店を販路開拓先と見据え、フェア終了後も積極的に営業活動を行う意志があること。
• 原則、フェアに先立ち実施する当該バイヤー・飲食店との商談交流に参加すること。
• フェア期間中の納品が滞りなく行える見込みがあること。

下記の商談交流の機会等において交渉成立したものが採用となります。
 

＜商談交流の概要（予定）＞ ※日時等詳細が決まり次第、申込者に連絡します。

◆オンライン食材提案会（試食会）
 日程:【夏】令和5年7月上旬 ／【冬】 令和5年11月～12月頃
 場所:県庁会場または各産地等※東京の試食会場とオンライン通信を想定

◆産地訪問（バイヤーによる事前視察、シェフ等による産地視察ツアー）
 日程:食材の旬等を考慮して決定

別紙1～2に必要事項を記入の上、下記の連絡先までご提出ください。

【食材公募受付期間】令和5年6月5日（月）まで　（原則、メールでの提出をお願いします。）

公募への参加を検討されている県内生産者および事業者の方を対象に、事業の流れや過去の実施内容、首都圏のシェフやバイヤーが求める食材等について説明します。

【日時】令和5年5月29日(月) 14～16時

【会場】滋賀県庁本館1階クリエイティブルーム（エコオフィス前・旧1－D会議室）（大津市京町四丁目1番1号）　※Zoomによるオンライン参加も可能です

【対象者】首都圏メニューフェアへの参加を検討している県内生産者・事業者・団体等

【内容(予定)】

・メニューフェアまでの流れや過去の実施内容

・首都圏のシェフやバイヤーが求める食材等について ほか

※本事業に参画するバイヤー（株式会社eff）がオンラインで説明します。

【説明会申込み】 別紙3に記入の上、令和5年5月26日(金)までにご提出ください。

滋賀県農政水産部みらいの農業振興課食のブランド推進室（担当:秋間、関、山﨑）

〒520-8577 滋賀県大津市京町4－1－1

電話: 077-528-3892 ／ FAX: 077-528-4882 ／ メール: [email protected]