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食中毒事件速報（令和8年度第1号）

2026年8月8日

令和8年8月8日15時30分現在

食中毒事件速報（令和7年度第6号）
発生日時	初発：令和8年7月31日（金）15時00分～終発：8月1日（土）7時00分
発生場所	甲賀市
発症者等	発症者数：4人（69才～71才）入院：0人内訳：男性4人（69才～71才）
	食べた者の数:5人
発生状況（概要）	令和8年8月5日（水）、甲賀市内の医療機関から甲賀保健所に「7月29日（水）に甲賀市内の飲食店において食事をした複数人が、下痢、腹痛等の食中毒様症状を呈している。」との連絡がありました。
	甲賀保健所が調査したところ、7月29日（水）に甲賀市内の飲食店「うし福」が提供した食事を喫食した1グループ5人のうち、4人が7月31日（金）15時頃から下痢、腹痛等の症状を呈していることが判明しました。
	これら発症者に共通する食事は同店で提供された食事のみであること、発症者の症状が類似していること、複数の発症者の便からカンピロバクターが検出されたこと、また、本日発症者を診察した医師から食中毒の届出があったことから、甲賀保健所は、同店を原因施設とする食中毒と断定しました。
症状	下痢:7～10回、腹痛、倦怠感、吐き気
現在の病状	全員快復に向かっている。
献立内容	焼き肉（カルビ、ハラミ、小腸、ミノ、レバー、豚トロ、鳥モモ、鳥せせり、ウインナー）、焼き野菜（キャベツ、かぼちゃ、玉ねぎ、ピーマン）、ごはん、白菜キムチ、玉子スープ
原因食品	調査中
病因物質	カンピロバクター・ジェジュニ
原因施設	施設所在地:甲賀市水口町水口5743－1
	施設名称：うし福
	業種：飲食店営業
	営業者：福本健一（ふくもとけんいち）
措置	上記飲食店に対して、甲賀保健所長は、令和8年8月8日（土）から令和8年8月10日（月）までの3日間の営業停止処分としました。
検査材料	微生物検査:16検体 [糞便:6検体、ふきとり:10検体]