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16近江牛を日本一に

滋賀県生まれ・滋賀県育ちの県産子牛を増やす取組や、さらに美味しく高品質な近江牛を生産する取組に活用します。

日本三大和牛と称される近江牛。平成29年12月には、品質などの特性が地域と結びついた地理的表示(GI)産品として農林水産省に認められました。

しかしながら、国内での銘柄牛肉の増加や経済のグローバル化などにより国内外での産地間競争が激しさを増す中、日本最古のブランド牛として日本一を目指すために、近江牛をさらに磨き上げる必要があります。

県産子牛の生産拠点であるキャトル・ステーションを核とした子牛生産、健康志向や多様な消費者ニーズに応える滋賀県生まれ・滋賀県育ちの近江牛づくりを支援します。