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更新日：2026年11月11日
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「滋賀イチオシの食」を発信！たくろう万博に滋賀県ブースを出展しました
週末、大阪・万博記念公園で開催された「たくろう万博」に滋賀県ブースを出展し、滋賀の食の魅力をPRしました。
ブースでは、M-1グランプリ王者のたくろうのお二人に、滋賀県のおすすめの食べ物を伺い、赤木さんは「赤こんにゃく」きむらさんは「うなぎ」がおすすめと回答いただき、パネルにサインをいただきました。
また、来場者の皆さんにも、滋賀の食について知っていただくため、「食べたことがあるもの」や「食べてみたいもの」にシールを貼っていただく『滋賀食MAP』を実施しました。
滋賀の食ラインナップ
1.近江牛 2.アドベリー 3.滋賀の地酒 4.近江しゃも 5.瀬田しじみ
6.うなぎ 7.湖魚料理 8.伊吹そば 9.焼鯖そうめん 10.水口かんぴょう
11.赤こんにゃく 12.鮒ずし 13.近江ちゃんぽん 14.日野菜 15.近江の茶
2日間で合計2,174枚のシールが集まり、近江牛、近江ちゃんぽん、赤こんにゃくなどが多くの人気を集めました。
来場者からは、「美味しそう！」「毎月滋賀に行くので、次はこれを食べてみたい！」といった声も聞かれ、滋賀の食への関心の高さがうかがえました。
今回の出展を通じて、多くの方に滋賀の食の魅力を知っていただくとともに、滋賀への来訪や県内周遊につながるきっかけとなりました。
滋賀県ブースにお立ち寄りいただいた皆さん、ありがとうございました。
なお、イベントで使用したパネルは、滋賀県観光政策局の庁舎内廊下に掲示しています。お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。（期間未定）
観光政策局のインスタグラム【公式】では、たくろう万博当日の様子を写真で紹介しています。
たくろう万博来場者が選ぶ！気になる滋賀の食ベスト5
回答いただいた「食べてみたい」の割合に注目し、来場者の皆さんが気になった滋賀の食ベスト5をご紹介します。
1.高品質な地鶏「近江しゃも」-食べてみたい割合（86.04％）-
ひとくち食べれば豊かなコクが広がり、噛めば噛むほど旨みが増す。それが、平成5年に滋賀県の特産品として誕生した高品質な地鶏「近江しゃも」です。
《特徴》通常の鶏肉の約2.5倍もの期間をかけ、飼料や飼育環境にこだわりながら、丁寧に育てられています。コク深い旨みと適度な弾力、しっかりとした歯ごたえが特徴で、噛むほどに広がる豊かな味わいを楽しめます。
2.東海道五十三次でも描かれた「水口かんぴょう」-食べてみたい割合（84.12％）-
7月中旬から8月上旬にかけて、ウリ科の植物「ユウガオ」の実を収穫し、幅約3cm、厚さ約3mmの帯状に手作業で剥きます。その後、竹ざおにかけて約2日間、天日干しする昔ながらの製法で仕上げられます。
《特徴》無漂白で、温風乾燥ではなく太陽の光をたっぷり浴びて仕上げられるため、生でも食べられます。ふんわりと柔らかな食感で煮えやすく、だしをよく含むのも魅力です。
3.貴重な日本産「アドベリー」-食べてみたい割合（68.36％）-
高島市安曇川町の特産品として、2003年から栽培が始まった「アドベリー」。日本ではほとんど栽培されていない希少な果実「ボイセンベリー」に、地域の愛称として「アドベリー」という名前が付けられました。
《特徴》熟すと黒っぽい色になる大粒のベリーで、ほどよい酸味と爽やかな甘さが特徴です。すっきりとした味わいが楽しめます。
4.豊かな風味「伊吹そば」-食べてみたい割合（61.60％）-
伊吹山周辺は、冷涼な気候と昼夜の寒暖差に恵まれ、そばの栽培に適した環境です。また、山々に囲まれた地形が、他の品種との交雑を防ぎ、在来種ならではの味わいを今日まで守り伝えてきました。
《特徴》伊吹の地で育つそばの実は、一般的なものと比べて粒が小さいのが特徴です。そのため、そば粉や麺にした際に皮の部分が多く含まれ、そば本来の豊かな甘みと香りを楽しめます。
5.甘辛い味わい「焼鯖そうめん」-食べてみたい割合（61.11％）-
長浜には「五月見舞い」と呼ばれる風習があり、農家に嫁いだ娘を案じた親が、娘のもとへ焼鯖を届けていました。その焼鯖とそうめんを炊き合わせて作られる「焼鯖そうめん」は、長浜を代表する郷土料理です。
《特徴》焼鯖を甘辛いだし汁でじっくりと柔らかく煮込み、その旨みがたっぷり染み込んだ煮汁でそうめんを炊き上げます。焼鯖の香ばしさと甘辛い味わいが楽しめる一品です。
滋賀へお越しの際は、是非一度ご賞味ください！