まるごと“おうみ”学校給食献立事例集2
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表紙 (PDF:591 KB)
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はじめに (PDF:472 KB)
1.郷土料理や特産物を活用した料理
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1小松菜とゆばの煮びたし (PDF:184 KB)
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2里芋のみそ煮 (PDF:247 KB)
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3かんぴょうのフィットチーネ風 (PDF:297 KB)
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4かんぴょうのみそ汁 (PDF:228 KB)
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5揚げえび豆 (PDF:258 KB)
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6いさざのくるみ和え (PDF:289 KB)
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7丁字麩の千草焼き (PDF:63 KB)
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8赤こんにゃくのサラダ (PDF:72 KB)
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9さつま芋の軸の煮物 (PDF:74 KB)
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10かぼちゃのいとこ煮 (PDF:182 KB)
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11石貝のしぐれ煮 (PDF:331 KB)
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12琵琶湖の幸スパゲッティ (PDF:721 KB)
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13七草がゆ (PDF:159 KB)
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14かしわ雑煮 (PDF:246 KB)
2.季節や行事にちなんだ献立
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1入学進級祝い（4月） (PDF:318 KB)
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2子どもの日（5月） (PDF:247 KB)
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3むし歯予防デー（6月） (PDF:233 KB)
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4七夕（7月） (PDF:384 KB)
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5災害時献立（9月） (PDF:284 KB)
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6十五夜（9月・10月） (PDF:279 KB)
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7目の愛護デー（10月） (PDF:266 KB)
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8いい歯の日（11月） (PDF:273 KB)
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9冬至（12月） (PDF:273 KB)
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10クリスマス（12月） (PDF:282 KB)
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11お正月（1月） (PDF:285 KB)
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12節分（2月） (PDF:279 KB)
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13バレンタインデー（2月） (PDF:224 KB)
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14ひな祭り（3月） (PDF:224 KB)
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15卒業祝い（3月） (PDF:289 KB)
3.外国料理の献立
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1スイス連邦（スイス） (PDF:191 KB)
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2インド共和国（インド） (PDF:260 KB)
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3ノルウェー王国（ノルウェー） (PDF:236 KB)
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4大韓民国（韓国） (PDF:123 KB)
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5中華人民共和国・中華民国（中国） (PDF:235 KB)
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6ドイツ連邦共和国（ドイツ） (PDF:234 KB)
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7メキシコ合衆国（メキシコ） (PDF:136 KB)
4.食物繊維たっぷり献立
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1和食献立（発芽玄米・納豆を使った献立） (PDF:185 KB)
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2和食献立（かんぴょうを使った献立） (PDF:258 KB)
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3和食献立（大豆を使った献立） (PDF:256 KB)
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4和食献立（茎わかめ・のりを使った献立） (PDF:289 KB)
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5和食献立（おからを使った献立） (PDF:245 KB)
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6洋食献立（さつま芋・金時豆を使った献立） (PDF:212 KB)
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7洋食献立（大豆を使った献立） (PDF:226 KB)
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8洋食献立（じゃが芋・野菜をたっぷり使った献立） (PDF:110 KB)
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9洋食献立（大豆・野菜をたっぷり使った献立） (PDF:238 KB)
5.参考資料
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近江の伝統野菜マップ (PDF:2 MB)
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平成21年度、湖っ子食育推進事業「食に関する指導調査委員」 (PDF:439 KB)
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発行元 (PDF:412 KB)
- お問い合わせ
- 滋賀県教育委員会事務局保健体育課
- 電話番号：077-528-4614
- FAX番号：077-528-4955
- メールアドレス：[email protected]
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