甲南高校3年生が「地元の食材を皆に知っていただきたい」「盛り上げたい」との思いから、「食と健康系列」の課題研究の一環として、地元の食材を使った献立を考えました。その名も「忍(にん)忍(にん)とん汁」です。地元食材である「忍(にん)忍(にん)にんじん」を使っていることが、名前の由来です。この献立が甲賀市内の小・中学校の給食の献立で採用され、子ども達に提供されることになりました。
この取組は、地域連携・地域貢献を大切にしている甲南高校の生徒にとって貴重な学びの機会ですが、小・中学生にとっても“地元への愛着”がより強くなるきっかけとなればと願っています。