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更新日：2026年8月26日
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7月～9月は「食中毒注意報」発令期間です
食中毒注意報は、毎年7月1日から9月30日までの間、細菌性食中毒が発生しやすい気象状態になったときに発令します。
発令中は下記注意事項に十分気をつけてください。
食中毒注意報発令時の注意事項
- (1)調理した食品は、室温に放置せず、できるだけ早く食べましょう。
※特に、テイクアウトや宅配による食品は、早く食べましょう。 - (2)食品の加熱調理は、中心が75℃1分以上となるよう十分に加熱しましょう。
※特に、食肉は十分に加熱し、生で食べないようにしましょう。 - (3)健康に留意し、調理前と調理中は、こまめに手洗いをしましょう。
- (4)冷蔵や冷凍が必要な食品は、すぐに冷蔵庫や冷凍庫で保管しましょう。
- (5)冷蔵庫や冷凍庫の庫内を整理し、開閉を少なくすることで効率のよい冷却を心掛けましょう。
- (6)食器、包丁、まな板、ふきんなどの調理器具は、常に清潔に保管しましょう。
令和8年度「食中毒注意報」発令状況
| 回数 | 発令期間 |
|---|---|
| 第1回 | 令和8年7月15日（水曜日）～7月21日（火曜日） |
| 第2回 | 令和8年7月22日（水曜日）～7月28日（火曜日） |
| 第3回 | 令和8年7月29日（水曜日）～8月4日（火曜日） |
| 第4回 | 令和8年8月5日（水曜日）～8月11日（火曜日） |
| 第5回 | 令和8年8月19日（水曜日）～8月25日（火曜日） |
| 第6回 | 令和8年8月26日（水曜日）～9月1日（火曜日） |
「食中毒注意報」発令基準
7月1日から9月30日の期間中、次の場合に7日以内の期間を定めて発令します。
- (1)気温30℃以上が10時間以上継続する場合、または予測される時
- (2)その他特に食中毒の発生に注意が必要と認めた時
食中毒注意報発令時の連絡と周知方法
食中毒注意報発令と同時に、生活衛生課から関係機関、関係団体に電話等で速やかに連絡します。
連絡を受けた関係機関、関係団体は、食品関係営業者、学校、社会福祉施設などの関係方面へ速やかに連絡します。
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