【特別企画】滋賀県立大学で「びわサーモン（ビワマス）丼」 提供

滋賀県ならではの食材「ビワマス」は非常においしい琵琶湖の魚ですが、知らない、食べたことがないという人も多いのが現状です。

そこで県外からの学生が多く学ぶ滋賀県立大学の食堂で、ビワマスを使ったメニューを提供し、食の体験とビワマス認知度の広がり、そして頑張る学生の応援を目的に、下記のとおり期間限定で特別価格のメニューを提供します。

今回はビワマスの養殖品種である「びわサーモン」の普及に取り組む「びわサーモン振興協議会」と県立大学生協が連携し、同協議会から高級食材であるびわサーモンを大学生協が提供を受け、食堂で「びわサーモン丼」を提供するものです（令和4年1月に引き続き2回目）。

1、メニュー提供日令和5年12月18日（月）～22日（金）

　各日とも11:00～14:00

2、提供場所滋賀県立大学生協「カフェテリア」

　彦根市八坂町2500

3、提供価格

　Mサイズ495円（税込み）

　Sサイズ440円（税込み）

4、現地取材について

　令和5年12月18日（月）11:00から12:00まで

　食堂入り口にて担当者がご質問にお答えします。

びわサーモン、滋賀県立大学生協に関するお問い合わせ

【びわサーモン振興協議会】

　事務局：醒井養鱒場

　電話：0749－54－0301

【滋賀県立大学】

　滋賀県立大学生活協同組合

　電話：0749－25－4832