近江の地酒～Omi Local Sake,近江土酒,近江在地酒,오미의 토속주～

Omi local sake is Japanese sake that is rich in individuality, born from the diverse interaction of water and people.

Omi Local Sake Created in the Lake Country of Shiga

The unique food culture of the region developed, greatly influenced by the climate and topography of Lake Biwa located roughly in the center of Shiga Prefecture. Created by the concentration of the natural features of the terrain of Shiga as well as the strong passion of the sake brewers, Omi local sake supports the food culture of the Shiga, the lake country. This evening, consider imbibing the enchantment of Shiga together with Omi local sake.

The 33 Sake Breweries of Omi
There are 33 sake breweries in Omi-no-Sato. Here are the sake breweries engaged in creating sake with pride and confidence.

1. Hirai Shoten (Asajio)
2. Naminooto Brewery (Naminooto)
3. Ota Shuzo Brewery (Dokan)
4. Furukawa Shuzo Brewery (Tenjogawa)
5. Takeuchi Shuzo Brewery (Kanoizumi)
6. Kitajima Brewery (Miyosakae)
7. Fujimoto Shuzo Brewery (Shinkai)
8. Mifukushuzou Brewery (Mifuku)
9. Nishida Shuzo Brewery (Yoikomachi)
10. Emishiki Sake Brewery (Emishiki)
11. Yasui Toshihiko Shuzo Brewery (Hatsusakura)
12. Shiga Shuzo Brewery (Kibumusume)
13. Tanaka Shuzo Brewery (Harunomine)
14. Seko Shuzo Brewery (Ninja)
15. Mochizuki Shuzo Brewery (Suzukabuto)
16. Matsuse Sake Brewery (Matsunotsukasa)
17. Yao Sake Brewing (Suzumasamune)
18. Hata-Shuzou Brewery (Daijro)
19. Kita Shuzo Brewery (Kirakucho)
20. Omi Sake Brewery (Omiryumon)
21. Masumoto Tobei Syuzou Brewery (Ususakura)
22. Nakazawa Shuzo Brewery (Kazuhiro)
23. Taga Co., Ltd. (Taga)
24. Okamura Honke Brewery (Kinkame)
25. Fujii Honke Sake Brewery (Kyokujitsu)
26. Sato Syuzo Brewery (Kohama)
27. Tomita Shuzo Brewery (Shichihonyari)
28. Yamajisyuzou Brewery (Hokkoku Kaido)
29. Yoshida Shuzo Brewery (Chikubushima)
30. Ikemoto Shuzo Brewery (Biwanochoju)
31. Kawashima Shuzo Brewery (Matsunohana)
32. Uehara Syozou Brewery (Furosen)
33. Fukui Yahei Shoten (Haginotsuyu)
Sake Made in Shiga (English webpage)

(Shiga Sake Brewing Cooperative, Shiga Sake Brewing Association)
https://shiga-sake.net/englishpage/

近江土酒是源自水与人的各种相遇中酿造的，个性极致的清酒。

湖国/滋贺酿造的近江土酒
琵琶湖位于滋贺县的正中心，很大程度上左右着当地的气候和风土，并发展了当地特有的饮食文化。紧密浓缩了滋贺的风土，并且在酿造者的热情中诞生的近江土酒，也在支撑着湖国/滋贺的饮食文化。今晚喝着近江土酒，陶醉于滋贺的魅力，岂不美哉? 

近江本地有三十三家酿酒厂。
在此我们满怀信心地推荐每家酿酒厂引以为豪的清酒品牌。

1．平井商店“浅茅生”
2．浪乃音酒造“浪乃音”
3．太田酒造“道灌”
4．古川酒造“天井川”
5．竹内酒造“香之泉”
6．北岛酒造“御代荣”
7．藤本酒造“神开”
8．美富久酒造“美富久”
9．西田酒造“酔小町” 
10．笑四季酒造“笑四季” 
11．安井利彦酒造场“初樱”
12．滋贺酒造“贵生娘”
13．田中酒造“春乃峰”
14．濑古酒造“忍者” 
15．望月酒造“寿寿兜”
16．松濑酒造“松之司”
17．矢尾酒造“铃正宗”
18．畑酒造“大治郎”
19．喜多酒造“喜乐长”
20．近江酒造“近江龙门”
21．增本藤兵卫酒造场“薄樱”
22．中泽酒造“一博”
23．多贺株式会社“多贺”
24．冈村本家“金龟”
25．藤居本家“旭日”
26．佐藤酒造“湖滨”
27．富田酒造“七本枪”
28．山路酒造“北国街道”
29．吉田酒造“竹生岛”
30．池本酒造“琵琶之长寿”
31．川岛酒造“松之花”
32．上原酒造“不老泉”
33．福井弥平商店“萩乃露”

滋贺土酒＜英文页面＞
（滋贺县酒造业协同组合，滋贺县酒造组合）
https://shiga-sake.net/englishpage/

水與人交織邂逅而出的近江在地酒，是個性極致的日本酒。

誕生於湖泊之鄉滋賀的近江在地酒
滋賀縣的氣候風土受位於中央附近的琵琶湖影響極大，發展出當地獨特的飲食文化。濃縮了近江風土與釀造心血的的近江在地酒更是支撐湖泊之鄉滋賀飲食文化的功臣。今宵就讓我們陶醉在近江在地酒與滋賀的魅力之中吧！

近江之鄉有三十三家造酒廠。
在此為大家介紹各酒廠的自豪傑作。

1．平井商店「淺茅生」
2．浪乃音造酒廠「浪乃音」
3．太田造酒廠「道灌」
4．古川造酒廠「天井川」
5．竹內造酒廠「香之泉」
6．北島造酒廠「御代榮」
7．藤本造酒廠「神開」
8．美富久造酒廠「美富久」
9．西田造酒廠「醉小町」
10．笑四季造酒廠「笑四季」
11．安井利彥造酒廠「初櫻」
12．滋賀造酒廠「貴生娘」
13．田中造酒廠「春乃峰」
14．瀨古造酒廠「忍者」
15．望月造酒廠「壽々兜」
16．松瀨造酒廠「松之司」
17．矢尾造酒廠「鈴正宗」
18．畑造酒廠「大治郎」
19．喜多造酒廠「喜樂長」
20．近江造酒廠「近江龍門」
21．增本藤兵衛造酒廠「薄櫻」
22．中澤造酒廠「一博」
23．多賀株式會社「多賀」
24．岡村本家「金龜」
25．藤居本家「旭日」
26．佐藤造酒廠「湖濱」
27．富田造酒廠「七本鎗」
28．山路造酒廠「北國街道」
29．吉田造酒廠「竹生島」
30．池本造酒廠「琵琶之長壽」
31．川島造酒廠「松之花」
32．上原造酒廠「不老泉」
33．福井彌平商店「萩乃露」

滋賀的日本酒＜英語頁面＞
（滋賀縣造酒業合作社、滋賀縣造酒工會）
https://shiga-sake.net/englishpage/

오미의 토속주는 물과 사람과의 다양한 만남에서 생겨나는 개성을 끝까지 추구한 일본주입니다.

호반 도시 시가가 만들어낸 오미의 토속주
시가현은 거의 중심에 위치하는 비와호에 의해 기후나 풍토가 크게 좌우되면서도 그 지역 특유의 식문화가 발달해 왔습니다.
시가의 풍토가 꽉 응축되어, 만드는 사람의 뜨거운 열정에 의해 만들어진 오미의 토속주도 또한 호반 도시 시가의 식문화를 지탱해 왔습니다 오늘밤은 오미의 토속주와 함께 시가의 매력에 취해보시는 건 어떨까요?

오미 지역에 33개의 양조장이 있다.
여기에서는 각각의 양조장이 자신을 가지고 만들고 있는 술을 소개합니다.

1. 히라이 상점 ‘아사지오’
2. 나미노오토 주조 ‘나미노오토’
3. 오타 주조 ‘도칸’
4. 후루카와 주조 ‘덴조가와’
5. 다케우치 주조 ‘가노이즈미’
6. 기타지마 주조 ‘미요사카에’
7. 후지모토 주조 ‘신카이’
8. 미후쿠 주조 ‘미후쿠’
9. 니시다 주조 ‘요이코마치’
10. 에미시키 주조 ‘에미시키’
11. 야스이 도시히코 주조장 ‘하쓰사쿠라’
12. 시가 주조 ‘기부무스메’
13. 다나카 주조 ‘하루노미네’
14. 세코 주조 ‘닌자’
15. 모치즈키 주조 ‘스즈카부토’
16. 마쓰세 주조 ‘마쓰노쓰카사’
17. 야오 주조 ‘스즈마사무네’
18. 하타 주조 ‘다이지로’
19. 기타 주조 ‘기라쿠초’
20. 오미 주조 ‘오미류몬’
21. 마쓰모토토베 주조장 ‘우스사쿠라’
22. 나카자와 주조 ‘가즈히로’
23. 다가 주식회사 ‘다가’
24. 오카무라혼케 ‘긴카메’
25. 후지이혼케 ‘교쿠지쓰’
26. 사토 주조 ‘고하마’
27. 도미타 주조 ‘시치혼야리’
28. 야마지 주조 ‘홋코쿠카이도’
29. 요시다 주조 ‘지쿠부시마’
30. 이케모토 주조 ‘비와노초주’
31. 가와시마 주조 ‘마쓰노하나’
32. 우에하라 주조 ‘후로센’
33. 후쿠이야헤 상점 ‘하기노쓰유’

시가의 술＜영어 페이지＞
(시가현 주조업 협동조합, 시가현 주조조합)
https://shiga-sake.net/englishpage/