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発酵からつながる滋賀プラットフォームについて

滋賀県では、「発酵」が滋賀県の次の産業に育つべく2019年度に「発酵からつながる滋賀研究会」を立ち上げ、今後の産業振興の方向性を議論してまいりました。この度、「発酵からつながる滋賀プラットフォーム」を設立し、積極的にプロジェクト支援・展開や滋賀発酵商店という新しい試みによる認知拡大等に向けた取組を開始しますので、下記のとおり御案内いたします。

 

 

 

  1. 発酵からつながる滋賀プラットフォーム 
    Facebookグループを中心に運用しており、県内外の発酵事業者や発酵に関心のある方ならどなたでも御参加できます。
    Facebook: https://www.facebook.com/groups/shigahakkou/
     
  2. 発酵からつながる滋賀(Webページ等) 
    滋賀県が誇る発酵の歴史や県内発酵事業者等を紹介しています。

    Web : https://shiga-hakko.jp/
    Instagram : https://www.instagram.com/shiga_hakko/
    note : https://note.com/shiga_hakko
     
  3. 滋賀発酵商店(Webページ等)
    タイムスリップで現代に迷い込んだ3人の近江商人たちが送る、発酵を日常のエッセンスに変えてくれるコラムが見どころ。発酵がぐんと身近になるかも。
    Web : https://shiga-hakko-shoten.jp/

    Instagram: https://www.instagram.com/shigahakkoshoten/
     
  4. 交流会(オンライン)の開催
    第1回小倉ヒラク氏(発酵デザイナー)/2021年2月28日(日)14:30~16:30
    第2回酒井里奈氏(株式会社ファーメンステーション)/2021年3月2日(火)15:00~16:30
    第3回相馬夕輝氏(ディアンドデパートメント株式会社)/2021年3月4日(木)18:30~20:00

     
  5. 県のHP
    https://www.pref.shiga.lg.jp/ippan/shigotosangyou/syougyou/316211.html
お問い合わせ
商工観光労働部 商工政策課
電話番号:077-528-3712
FAX番号:077-528-4890
メールアドレス:fa0001@pref.shiga.lg.jp