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野生獣の解体技術講習会の開催について

ジビエ利活用の推進のため、獣害対策で捕獲された野生獣を食肉利用するための正しい知識と解体技術の習得・向上に向けた標記講習会を下記のとおり開催します。

日時・場所

  • 日時・場所
    【基礎講座】
     映像等を使った座学研修にて衛生管理や解体の基礎を学びます。
    日時:令和元年(2019)1021日(月)13:00 17:00
    会場:滋賀県庁北新館3階中会議室(大津市京町4-1-1
    【応用講座】
     実際の解体作業を見学することで、具体的な作業のポイントを学びます。
    (第1回)
    日時:令和元年(2019年)11月8日(金)13:00 ~ 17:00
    会場:高取山ふれあい公園 森林体験交流センター(高取庵)(犬上郡多賀町大字藤瀬1090-1)
    (第2回)
    日時:令和元年(2019年)11月9日(土)13:00 ~ 17:00
    会場:高取山ふれあい公園 森林体験交流センター(高取庵)(犬上郡多賀町大字藤瀬1090-1)
     
  • 主な内容(予定)
     チラシをご覧ください。
  • 参加者

    【基礎講座】
     一般公募により募集、募集人数は50名(予定)
     対象:滋賀県内の狩猟者(シカ等の野生獣の捕獲に取り組まれている者)
     その他、野生獣肉の利活用に興味のある県内在住の者
    【応用講座】
     一般公募により募集、募集人数は各日20名(予定)
     対象:これまで(今年度の基礎講座含む)に滋賀県・県内市町が開催した解体技術講習会に参加した実績のある者
     衛生管理等の基礎的な知識を既に習得している県内在住の者

 

お問い合わせ

滋賀県琵琶湖環境部自然環境保全課鳥獣対策室
電話番号:077-528-3489
FAX番号:077-528-4846
メールアドレス:dg0001@pref.shiga.lg.jp
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