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身近な食品を検査しています！（令和3年度）

滋賀県では、毎年実施している県政モニターアンケートの結果を基に、県民のみなさんが毎日口にする身近な食品を検査しています。

対象食品は、スーパー等で販売されている、輸入食品などの広域流通食品です。

(第2次)滋賀県食の安全・安心推進計画の「施策11流通食品の試験検査」において輸入食品の食品添加物および残留農薬の検査を250検体実施することを目標としており、また、「施策5適正な農薬管理と安全な農産物の確認」において輸入農産物の残留農薬等の検査を100検体実施することを目標としています。

令和3年度は新型コロナウイルス感染拡大の影響にもよりましたが、広域流通食品223検体（輸入食品：201検体、国内製造品：22検体）を購入し、検査を実施しました。

R3年度県政モニターアンケート結果より抜粋
問3 食品に対して特に不安を感じているのは、次のどれですか。(回答チェックは3つまで。n=105)
項目	人数(人)	割合
使用されている食品添加物	73	69.5%
輸入農産物に残留する農薬	64	61.0%
国内産農産物に残留する農薬	38	36.2%
遺伝子組換え食品	34	32.4%
食品に含まれているアレルギー物質(小麦、卵など)	23	21.9%
食品に付着する食中毒菌などの病原菌	18	17.1%
食肉、養殖魚介類に残留する抗生物質	16	15.2%
食品中の汚染物質(カドミウム、メチル水銀など)	11	10.5%
食品中の放射性物質	6	5.7%
その他	3	2.9%
何となく	5	4.8%

検査について

検査内訳
令和3年度は、県政モニターアンケート結果等をふまえ223検体の検査を実施しました。対象食品、検査項目原産国については、以下のとおりです。
対象食品	検査項目	検体数
野菜・果物などの農産物、またはその加工品	残留農薬	70
冷凍食品・菓子	日本で使用が認められていない酸化防止剤	45
シロップ漬けなどの缶詰	日本で使用が認められていない甘味料	10
漬物	日本で使用が認められていない着色料	21
オレンジ、グレープフルーツ、レモン、ライム、バナナ	防ばい剤（防かび剤）	20
漬物、そうざい	保存料	36
漬物	着色料	21

検査項目（原産国別）
	残留農薬	酸化防止剤(指定外添加物）	着色料（指定外添加物）	甘味料（指定外添加物）	着色料	保存料	防ばい剤	総計
中国	29	5	7	5	7	21		74
タイ	8	15		2		1		26
日本		4	6		6	6		22
アメリカ	7	9					3	19
韓国		2	5		5	5		17
ベトナム	2	3	3		3	3		14
チリ	5						2	7
フィリピン				2			4	6
メキシコ							6	6
オーストラリア							5	5
ベルギー	4							4
イタリア		3						3
ペルー	3							3
台湾	3							3
エクアドル	3							3
カナダ	2							2
インドネシア	1			1				2
ハンガリー	2							2
スペイン		1						1
マレーシア		1						1
イギリス		1						1
ドイツ		1						1
ニュージーランド	1							1
総計	70	45	21	10	21	36	20	223