食品30検体についてアレルギー物質(特定原材料由来タンパク質)混入の有無の検査を実施しました。
アレルギー物質の表示基準に違反した食品は発見されませんでしたが、検査の結果、和生菓子1検体からアレルギー物質(卵)が検出されたため、改善指導を行いました。
分類 | 検体数 | 検査結果 | |||||
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「卵」混入検査 | 「小麦」混入検査 | 「乳」混入検査 | |||||
検出 | 不検出 | 検出 | 不検出 | 検出 | 不検出 | ||
菓子類 | 26 | 1 | 9 | 0 | 10 | 0 | 6 |
弁当 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 |
冷凍食品 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 |
計 | 30 | 1 | 9 | 0 | 10 | 0 | 10 |
検査項目:アレルギー物質(「卵」、「小麦」、「乳」由来タンパク)