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平成21年度 アレルギー物質含有食品検査

食品30検体についてアレルギー物質(特定原材料由来タンパク質)混入の有無の検査を実施しました。
アレルギー物質の表示基準に違反した食品は発見されませんでしたが、検査の結果、和生菓子1検体からアレルギー物質(卵)が検出されたため、改善指導を行いました。

(表)
分類 検体数 検査結果
「卵」混入検査 「小麦」混入検査 「乳」混入検査
検出 不検出 検出 不検出 検出 不検出
菓子類 26 1 9 0 10 0 6
弁当 2 0 0 0 0 0 2
冷凍食品 2 0 0 0 0 0 2
30 1 9 0 10 0 10

検査項目:アレルギー物質(「卵」、「小麦」、「乳」由来タンパク)

お問い合わせ

滋賀県健康医療福祉部生活衛生課食の安全推進室
電話番号:077-528-3643
FAX番号:077-528-4861
メールアドレス:el00@pref.shiga.lg.jp