平成21年度 アレルギー物質含有食品検査
食品30検体についてアレルギー物質（特定原材料由来タンパク質）混入の有無の検査を実施しました。
アレルギー物質の表示基準に違反した食品は発見されませんでしたが、検査の結果、和生菓子1検体からアレルギー物質（卵）が検出されたため、改善指導を行いました。
| 分類 | 検体数 | 検査結果 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 「卵」混入検査 | 「小麦」混入検査 | 「乳」混入検査 | |||||
| 検出 | 不検出 | 検出 | 不検出 | 検出 | 不検出 | ||
| 菓子類 | 26 | 1 | 9 | 0 | 10 | 0 | 6 |
| 弁当 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 |
| 冷凍食品 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 |
| 計 | 30 | 1 | 9 | 0 | 10 | 0 | 10 |
検査項目：アレルギー物質（「卵」、「小麦」、「乳」由来タンパク）
お問い合わせ
- 滋賀県健康医療福祉部生活衛生課食の安全推進室
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