平成20年度 アレルギー物質含有食品検査

食品18検体についてアレルギー物質(特定原材料由来タンパク質)混入の有無の検査を実施しました。
アレルギー物質表示のない和菓子から「乳タンパク」が検出されたため必要な措置を行いました。

(表)
分類 検体数 検査結果
「卵」混入検査 「小麦」混入検査 「乳」混入検査
検出 不検出 検出 不検出 検出 不検出
菓子 15 0 3 0 4 1 7
魚肉練り製品 2 0 2 0 0 0 0
漬物 1 0 0 0 1 0 0
18 0 5 0 5 1 7

検査項目:アレルギー物質(「卵」、「小麦」、「乳」由来タンパク)

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