平成19年度アレルギー物質含有食品検査

食品30検体についてアレルギー物質(特定原材料由来タンパク質)混入の有無の検査を実施しました。
アレルギー物質表示のない和菓子から「小麦タンパク」が検出されたため必要な措置を行いました。
検査結果

(表)
分類 検体数 検査結果
「卵」混入検査 「小麦」混入検査 「乳」混入検査
検出 不検出 検出 不検出 検出 不検出
清涼飲料水 1 0 0 0 0 0 1
菓子 29 0 12 1 11 0 5
30 0 12 1 11 0 6

検査項目:アレルギー物質(特定原材料「卵」「小麦」「乳」由来タンパク質)

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