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平成23年度 食品、添加物等の夏期一斉取締り 許可を要する営業施設に対する監視指導等の状況

業種別件数

(表)
調査・監視指導延施設数 違反発見施設数 違反件数 表示違反発見施設数 違反件数
施設基準違反 管理運営基準違反 その他 食品衛生法 健康増進法
飲食店営業 835 59 26 37 1 2 2 0
菓子製造業 189 10 6 4 0 2 2 0
乳処理業 3 0 0 0 0 0 0 0
特別牛乳さく取処理業 0 0 0 0 0 0 0 0
乳製品製造業 3 0 0 0 0 0 0 0
集乳業 0 0 0 0 0 0 0 0
魚介類販売業 138 4 3 1 0 1 1 0
魚介類せり売り営業 0 0 0 0 0 0 0 0
魚肉ねり製品製造業 3 1 0 1 0 0 0 0
食品の冷凍または冷蔵業 7 0 0 0 0 0 0 0
かん詰またはびん詰食品製造業 2 0 0 0 0 0 0 0
喫茶店営業 27 0 0 0 0 0 0 0
あん類製造業 1 0 0 0 0 0 0 0
アイスクリーム類製造業 39 1 0 1 0 1 1 0
乳類販売業 142 1 1 0 0 1 1 0
食肉処理業 26 1 0 1 0 0 0 0
食肉販売業 161 3 1 2 0 0 0 0
食肉製品製造業 2 0 0 0 0 0 0 0
乳酸菌飲料製造業 0 0 0 0 0 0 0 0
食用油脂製造業 1 0 0 0 0 0 0 0
マーガリン又はショートニング製造業 0 0 0 0 0 0 0 0
みそ製造業 2 0 0 0 0 0 0 0
醤油製造業 0 0 0 0 0 0 0 0
ソース類製造業 6 0 0 0 0 0 0 0
酒類製造業 2 0 0 0 0 0 0 0
豆腐製造業 8 0 0 0 0 0 0 0
納豆製造業 1 0 0 0 0 0 0 0
めん類製造業 13 1 0 1 0 0 0 0
そうざい製造業 57 4 1 3 0 0 0 0
添加物(規格あり)製造業 0 0 0 0 0 0 0 0
食品の放射線照射業 0 0 0 0 0 0 0 0
清涼飲料水製造業 1 0 0 0 0 0 0 0
氷雪製造業 0 0 0 0 0 0 0 0
氷雪販売業 4 0 0 0 0 0 0 0
1673 85 38 51 1 7 7 0
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お問い合わせ

滋賀県健康医療福祉部生活衛生課食の安全推進室
電話番号:077-528-3643
FAX番号:077-528-4861
メールアドレス:el00@pref.shiga.lg.jp
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