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許可を要する営業施設に対する監視指導等の状況

(1)業種別件数

(表)
調査・監視指導延施設数 違反発見施設数 違反件数
施設基準違反 管理運営基準違反 製造基準等違反 表示基準違反(食品衛生法) 表示基準違反(健康増進法) その他
(1) (2) (3) (4) (5) (6)-1 (6)-2 (7)
飲食店営業 1839 242 114 160 0 5 0 8
菓子製造業 240 25 13 14 0 2 0 2
乳処理業 8 0 0 0 0 0 0 0
特別牛乳さく取処理業 0 0 0 0 0 0 0 0
乳製品製造業 13 0 0 0 0 0 0 0
集乳業 0 0 0 0 0 0 0 0
魚介類販売業 275 28 12 21 0 0 0 0
魚介類せり売り営業 2 1 0 1 0 0 0 0
魚肉ねり製品製造業 2 0 0 0 0 0 0 0
食品の冷凍または冷蔵業 8 1 0 1 0 0 0 0
かん詰またはびん詰食品製造業 2 0 0 0 0 0 0 0
喫茶店営業 46 1 0 1 0 0 0 0
あん類製造業 6 0 0 0 0 0 0 0
アイスクリーム類製造業 98 10 6 7 0 1 0 0
乳類販売業 280 18 8 12 0 0 0 1
食肉処理業 13 3 3 1 0 0 0 0
食肉販売業 297 30 11 22 0 0 0 1
食肉製品製造業 8 3 0 0 0 3 0 0
乳酸菌飲料製造業 0 0 0 0 0 0 0 0
食用油脂製造業 1 0 0 0 0 0 0 0
マーガリン又はショートニング製造業 0 0 0 0 0 0 0 0
みそ製造業 11 0 0 0 0 0 0 0
醤油製造業 6 1 0 1 0 0 0 0
ソース類製造業 4 1 0 1 0 1 0 0
酒類製造業 0 0 0 0 0 0 0 0
豆腐製造業 14 3 2 2 0 0 0 0
納豆製造業 0 0 0 0 0 0 0 0
めん類製造業 13 3 0 1 0 0 0 0
そうざい製造業 84 13 6 6 0 1 0 0
添加物(規格あり)製造業 3 0 0 0 0 0 0 0
食品の放射線照射業 0 0 0 0 0 0 0 0
清涼飲料水製造業 10 2 1 0 0 0 1 0
氷雪製造業 0 0 0 0 0 0 0 0
氷雪販売業 4 0 0 0 0 0 0 0
2737 330 151 214 0 11 1 10

(2)保健所別件数

(表)
調査・監視指導延施設数 違反発見施設数 違反件数
施設基準違反 管理運営基準違反 製造基準等違反 表示基準違反(食品衛生法) 表示基準違反(健康増進法) その他
(1) (2) (3) (4) (5) (6)-1 (6)-2 (7)
大津保健所 511 22 3 18 0 1 0 0
草津保健所 302 3 0 2 0 0 0 1
甲賀保健所 555 53 23 31 0 3 0 4
東近江保健所 539 136 120 57 0 1 0 5
彦根保健所 377 70 0 70 0 0 0 0
長浜保健所 175 26 4 21 0 2 0 0
高島保健所 176 13 0 13 0 0 0 0
食品安全監視センター 102 7 1 2 0 4 1 0
2737 330 151 214 0 11 1 10

お問い合わせ

滋賀県健康医療福祉部生活衛生課食の安全推進室
電話番号:077-528-3643
FAX番号:077-528-4861
メールアドレス:el00@pref.shiga.lg.jp