(1)業種別件数
調査・監視指導延施設数 | 違反発見施設数 | 違反件数 | |||||
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施設基準違反 | 管理運営基準違反 | 製造基準等違反 | 表示基準違反 | その他 | |||
飲食店営業 | 766 | 118 | 33 | 87 | 0 | 7 | 6 |
菓子製造業 | 177 | 12 | 3 | 7 | 0 | 2 | 0 |
乳処理業 | 8 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
特別牛乳さく取処理業 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
乳製品製造業 | 9 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
集乳業 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
魚介類販売業 | 140 | 15 | 3 | 11 | 0 | 2 | 1 |
魚介類せり売り営業 | 3 | 1 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 |
魚肉ねり製品製造業 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
食品の冷凍または冷蔵業 | 7 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
かん詰またはびん詰食品製造業 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
喫茶店営業 | 66 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
あん類製造業 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
アイスクリーム類製造業 | 59 | 4 | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 |
乳類販売業 | 151 | 8 | 3 | 5 | 0 | 0 | 0 |
食肉処理業 | 13 | 1 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 |
食肉販売業 | 145 | 11 | 3 | 7 | 0 | 1 | 0 |
食肉製品製造業 | 10 | 2 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 |
乳酸菌飲料製造業 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
食用油脂製造業 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
マーカ゛リン又はショートニンク゛製造業 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
みそ製造業 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
醤油製造業 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 |
ソース類製造業 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
酒類製造業 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
豆腐製造業 | 25 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 |
納豆製造業 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
めん類製造業 | 9 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
そうざい製造業 | 75 | 12 | 3 | 8 | 0 | 4 | 1 |
添加物(規格あり)製造業 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
食品の放射線照射業 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
清涼飲料水製造業 | 15 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
氷雪製造業 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
氷雪販売業 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
小計 | 1,701 | 187 | 52 | 129 | 0 | 20 | 8 |