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平成20年度食肉・食鳥肉取扱施設一斉監視指導結果(食鳥処理施設)

(表)
認定小規模食鳥処理場対象施設数 立入り検査数 立入り検査数(延べ) 違反発見施設数※
48 36 41 22

※違反内容

(表)
構造設備基準 衛生管理等の基準 確認規程関係
16 7 12

指導内容

(表)
生食用として販売・提供しないこと
8

お問い合わせ

滋賀県健康医療福祉部生活衛生課食の安全推進室
電話番号:077-528-3643
FAX番号:077-528-4861
メールアドレス:el00@pref.shiga.lg.jp