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遺伝子組換え食品の表示

2018年10月1日

近年、遺伝子組換え食品は国際的にも広がってきており、今後さらに新しい食品の開発が進むことも予想されます。そのため、安全性未審査のものが国内で流通しないよう、食品衛生法に基づく食品の規格基準が設けられ、平成13年4月から遺伝子組換え食品の安全性審査および表示が法的に義務付けられました。

表示義務の対象となる食品

食品衛生法に基づき、既に安全性審査済みの遺伝子組換え食品と同一の科に属する作物である食品およびこれを原材料とする加工食品が対象となります。

●作物：大豆、トウモロコシ、なたね、じゃがいも、わた、アルファルファ、てんさい、パパイヤ

●加工食品
1	豆腐類および油揚げ類
2	凍豆腐、おからおよびゆば
3	納豆
4	豆乳類
5	みそ
6	大豆煮豆
7	大豆缶詰および大豆瓶詰
8	きな粉
9	大豆いり豆
10	1から9までに掲げるものを主な原材料とするもの
11	調理用の大豆を主な原材料とするもの
12	大豆粉を主な原材料とするもの
13	大豆たんぱくを主な原材料とするもの
14	枝豆を主な原材料とするもの
15	大豆もやしを主な原材料とするもの
16	コーンスナック菓子
17	コーンスターチ
18	ポップコーン
19	冷凍トウモロコシ
20	トウモロコシ缶詰及びトウモロコシ瓶詰
21	コーンフラワーを主な原材料とするもの
22	コーングリッツを主な原材料とするもの（コーンフレークを除く。）
23	調理用のトウモロコシを主な原材料とするもの
24	16から20までに掲げるものを主な原材料とするもの
25	ポテトスナック菓子
26	乾燥ばれいしょ
27	冷凍ばれいしょ
28	ばれいしょでん粉
29	調理用のばれいしょを主な原材料とするもの
30	25から28までに掲げるものを主な原材料とするもの
31	アルファルファを主な原材料とするもの
32	調理用のてん菜を主な原材料とするもの
33	パパイヤを主な原材料とするもの

※ただし、次の加工食品については、表示を省略することができます。

例：醤油、大豆油、コーン油等（表に掲載されていない加工食品）

表示義務の対象となっている作物または加工食品を主な原材料とする食品であって、その原材料の重量に占める割合が上位4品目以下もしくは食品中に占める重量が5％未満のもの

※分別生産流通管理が行われていない場合は、遺伝子組換え食品が含まれている可能性があるので、遺伝子組換え食品と非遺伝子組換え食品が分別されていない旨表示する必要があります。