ツキヨタケによる食中毒防止について
ツキヨタケを誤食することによる食中毒が発生しています。
ツキヨタケは、ヒラタケやシイタケと間違えやすいキノコですのでご注意願います。
また、毒キノコによる食中毒防止のため、食用のキノコと確実に判断できないキノコ類は食べないようにしてください。
＜参考＞
- 自然毒のリスクプロファイル：キノコ：ツキヨタケ（厚生労働省）(外部サイト)
- キノコによる食中毒に注意しましょう！（滋賀県健康福祉部生活衛生課食の安全推進室）
- 【資料提供】有毒キノコが混入した可能性のあるパック入りキノコの販売について（滋賀県健康福祉部生活衛生課食の安全推進室）
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