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スギヒラタケの摂取について

スギヒラタケについては、急性脳症を疑う事例が発生したことにより、毎年、採取時期に毒性が明らかになるまでは食べないよう注意喚起をおこなっているところです。

ここ数年は健康被害の報告がありませんでしたが、 今年9月末以降、全国で2件の事例が発生しています。(林野庁)

年齢や健康状態にかかわらず、スギヒラタケは引き続き食べないようにしてください。

<参考>

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滋賀県琵琶湖環境部森林政策課 
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