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更新日：2025年8月18日
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「食中毒注意報」を発令します。【本年度5回目の発令です。】
提供年月日：2025年8月5日
食中毒が発生しやすい気象状態となっているため、引き続き、県内全域に食中毒注意報を発令します。
高温多湿の環境下では、食中毒細菌の増殖が活発になります。
調理後の食品は、速やかに喫食するか、冷蔵庫内で保管し、常温で放置しないようにしてください。
また、カレー等を再加熱する場合は、よくかき混ぜながら、中心部まで十分に加熱してください。
発令期間
令和7年8月5日（火曜日）から8月11日（月曜日）までの7日間
（発令根拠：気温30℃以上が10時間以上継続すると予想されるため）
「食中毒注意報」発令時における注意事項
- (1)調理した食品は、室温に放置せず、できるだけ早く食べましょう。
※特に、テイクアウトや宅配による食品は、早く食べましょう。 - (2)食品の加熱調理は、中心が75℃1分以上となるよう十分に加熱しましょう。
※特に、食肉は十分に加熱し、生で食べないようにしましょう。 - (3)健康に留意し、調理前と調理中は、こまめに手洗いをしましょう。
- (4)冷蔵や冷凍が必要な食品は、すぐに冷蔵庫や冷凍庫で保管しましょう。
- (5)冷蔵庫や冷凍庫の庫内を整理し、開閉を少なくすることで効率のよい冷却を心掛けましょう。
- (6)食器、包丁、まな板、ふきんなどの調理器具は、常に清潔に保管しましょう。
| 令和7年度 | 令和6年度 | |
|---|---|---|
| 第1回 | 7月7日～7月13日 | 7月8日～7月14日 |
| 第2回 | 7月15日～7月21日 | 7月19日～7月25日 |
| 第3回 | 7月22日～7月28日 | 7月26日～8月1日 |
| 第4回 | 7月29日～8月4日 | 8月2日～8月8日 |
| 第5回 | 8月5日～8月11日 | 8月9日～8月15日 |
| 第6回 | 8月16日～8月22日 | |
| 第7回 | 8月23日～8月29日 | |
| 第8回 | 9月18日～9月24日 |
食中毒事件発生状況
| 事件数 | 患者数 | |
|---|---|---|
| 滋賀県内（大津市を除く） | 2件 | 46人 |
| 事件数 | 患者数 | |
|---|---|---|
| 滋賀県内（大津市を除く） | 9件 | 194人 |
食中毒注意報の発令基準
7月1日から9月30日の期間中、次の場合に7日以内の期間を定めて発令します。
- （1）気温30℃以上が10時間以上継続する場合、または予測される時
- （2）その他特に食中毒の発生に注意が必要と認めた時