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鮒ずし

  • No.a1210
  • 地域区分:その他
  • 市町名:その他
  • 分野:暮らし
  • 地名(字名):-
  • 撮影年月日:2008年3月20日
  • 解説:琵琶湖の特産品である鮒ずし。塩漬けにした鮒をご飯に漬け込んで発酵させた「なれずし」で、琵琶湖に生息する固有種のニゴロブナが最もおいしいとされます。
鮒ずし

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