令和元年度アレルゲン含有食品検査の実施結果

アレルゲンを含む食品による健康被害の発生を未然に防止するため、県内で製造、販売されている食品検体について、原材料として使用されていないアレルゲン（特定原材料）が混入していないかどうかの検査を実施しました。生めん類1検体から「そば」、油菓子・その他1検体から「乳」のアレルゲンが検出されましたので改善指導を行いました。

 検査項目：アレルゲン（特定原材料「卵」、「乳」、「小麦」、「そば」）

生めん類2検体、生菓子類（洋）2検体、生菓子類（和）3検体、その他1検体：すべて陰性

生菓子類（和）1検体、生菓子（洋）4検体、油菓子・その他2検体：すべて陰性

油菓子・その他1検体：陽性

生菓子類（洋）3検体、生菓子類（和）12検体、油菓子・その他1検体：すべて陰性

生めん類2検体、即席めん3検体、生菓子類（和）2検体:すべて陰性

生めん類1検体:陽性