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ホーム > 県政情報 > 広報 > 県政eしんぶん(報道資料) > 2017年10月26日号 > 「セーフードしが」認証書交付式の開催について

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県政eしんぶん報道資料

提供日:2017年10月26日

部局名:健康医療福祉部

所属名:生活衛生課食の安全推進室

担当名:監視指導係

担当者名:鍬田・川端

電話:077-531-0248

メール:shokuhin@pref.shiga.lg.jp

「セーフードしが」認証書交付式の開催について

~HACCPで食の安全守ります!~

   滋賀県では、独自の「食品自主衛生管理認証(愛称:セーフードしが)」によりHACCP(ハサップ)手法を用いた衛生管理認証に平成18年度から取り組んでおり、平成27年4月に、国際的なHACCP手順に準拠した新認証基準による「食品高度衛生管理認証」として再スタートし、これまでに、新基準に適合した106施設、136製造工程を認証しております。

今回、新たにセーフードしが認証が認められた2施設3製造工程と、従来の認証から新認証基準への移行が認められた8施設9製造工程に対して、セーフードしが認証書を交付します。

  

<平成29年度第2回認証書交付式>

  • 日時:平成29年10月31日(火曜日) 午後2時00分~2時15分
  • 場所:滋賀県大津合同庁舎7-A会議室(大津市松本1丁目2-1)

<認証施設>

  • 10施設、12製造工程(別表参照※新たに認証が認められた製造工程) 

申請事業者(住所)

施設名(所在地)

工程業種(食品群)

株式会社ベストーネ
(滋賀県犬上郡多賀町)

株式会社ベストーネ
多賀食品センター 精肉
(犬上郡多賀町中川原381-1)

食肉販売業※

株式会社ベストーネ
(滋賀県犬上郡多賀町)

株式会社ベストーネ
多賀食品センター 鮮魚
(犬上郡多賀町中川原381-1)

魚介類販売業※
そうざい製造業※

株式会社ウェンディかね由(滋賀県大津市)

株式会社ウェンディかね由
(草津市矢橋町1955)

飲食店営業
食品の冷凍または冷蔵業

株式会社ファーム
(愛媛県西条市)

滋賀農業公園ブルーメの丘
ソーセージ工房
(蒲生郡日野町西大路843
滋賀農業公園ブルーメの丘)

食肉製品製造業

株式会社天平
(滋賀県高島市)

天平
(高島市新旭町太田775)

魚肉練り製品製造業

日世株式会社
(大阪府茨木市)

日世株式会社 びわ湖工場
(犬上郡多賀町四手510-7)

食品の冷凍または冷蔵業

冨江彦仁
(滋賀県東近江市)

丸菱製麺
(東近江市福堂町3301)

めん類製造業

大塚食品株式会社
(大阪府大阪市)

大塚食品株式会社 滋賀工場
(湖南市高松町6-6)

 清涼飲料水製造業

大塚食品株式会社
(大阪府大阪市)
大塚食品株式会社 滋賀工場
(加工工場)
(湖南市高松町6-6)

食品製造業
(粉末清涼飲料、
こんにゃく加工品)

多賀株式会社
(滋賀県犬上郡多賀町)

多賀株式会社
(犬上郡多賀町中川原102)

酒類製造業(清酒)

 

※HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Pointの略)

   厚生労働省は、異物混入や食中毒の防止など食の安全性の向上を図る目的から、東京オリンピック・パラリンピックを目途に、HACCPの義務化に向けた検討を行っており、昨年12月中に検討会最終とりまとめが公表されている。

お問い合わせ

滋賀県健康医療福祉部生活衛生課食の安全推進室

電話番号:077-531-0248

ファックス番号:077-537-8633

メールアドレス:shokuhin@pref.shiga.lg.jp