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ホーム > 県政情報 > 広報 > 県政eしんぶん(報道資料) > 2017年12月15日号 > 「食品ロス削減アイデア集」を作成しました!

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県政eしんぶん報道資料

公開日:2017年12月15日

「食品ロス削減アイデア集」を作成しました!

  食品ロスについては、SDGs(持続可能な開発目標)に記載(目標12のターゲット3)されるなど、国内外で注目されています。
  この度、食品ロス削減の県民運動「三方よし!!でフードエコ・プロジェクト(※注)」の一環として、「食品ロス削減アイデア集」を作成しましたのでぜひご活用ください。 

食品ロス削減アイデア集(PDF:1,541KB)

(参考)アイデア集掲載場所:滋賀県ホームページ「ごみゼロしが」

 

(注)「三方よし!!でフードエコプロジェクト(H29.8 ~)」
  滋賀県では、「三方よし!!でフードエコプロジェクト」として、関係者による連携や取組が推進されており、食品ロス削減の県民運動が始まっています。プロジェクトキャラクターの「よっしーくん」は、このアイデア集やYoutube動画などに登場しています。

 yossy

<よっしーくん>
滋賀県生まれ。近江米100%の三角おにぎりの妖精。食品ロスを減らすために滋賀県内を日夜、奔走している。口癖は食べ物の無駄をなくしたときに発する掛け声、「よし!!」。

 

 

  「食品ロス削減アイデア集」は、買い物、食材の保存、調理、食事など、様々な場面ごとに、食品ロスの削減につながる工夫を紹介しています。
  例えば、「調理」では、食材の無駄のない使い切りのため、公募した「食品ロス削減レシピ」を紹介しています。

 

(食品ロス削減レシピの例)

suikatyagara

※食品ロス削減レシピは滋賀県ホームページ「ごみゼロしが」にも掲載しています。
参照:ごみゼロしが「食品ロス削減のレシピの紹介」

 

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お問い合わせ

滋賀県琵琶湖環境部循環社会推進課 

電話番号:077-528-3472

ファックス番号:077-528-4845

メールアドレス:df00@pref.shiga.lg.jp