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更新日:2016年9月21日

琵琶湖の特産品

 琵琶湖の特産品といえば、湖魚(琵琶湖の魚)を使った鮒(ふな)ずしと佃煮(つくだに)が有名です。

 それぞれの店の独特の製法でつくられたこれらの水産加工品は、味わいもいろいろで、広く親しまれ、滋賀の食文化ともいえるものです。
 

 

 

お問い合わせ

滋賀県農政水産部水産課

電話番号:077-528-3870

ファックス番号:077-528-4885

メールアドレス:gf00@pref.shiga.lg.jp