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ホーム > くらし・文化 > 食生活 > 衛生管理制度 > 滋賀県食品自主衛生管理認証 > セーフードしが(S-HACCP)様式例集

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更新日:2017年8月25日

セーフードしが(S-HACCP)様式例集

   セーフードしが(S−HACCP)による自主衛生管理に役に立つ様式例を作成しましたので、各施設の状況に合わせて使いやすい様式に修正して、ご活用下さい。

 

 認証基準の関係様式

第1ステップ

ダウンロード

N11

自主衛生管理責任者一覧表(例)

PDF Word(ワード:26KB)
N21

製品説明書(例)

PDF Word(ワード:28KB)
N31

原材料の確認結果一覧表(例)

PDF Word(ワード:31KB)
N32

期限表示設定根拠確認書(例)

PDF Word(ワード:30KB)
第2ステップ ダウンロード
N41

製造工程一覧図(記載例)

PDF Word(ワード:104KB)
N51

施設平面図(記載例)

PDF Word(ワード:78KB)
第3ステップ ダウンロード
N61

重要工程管理表(例)

PDF Word(ワード:29KB)
N62

加熱殺菌モニタリング記録(例)

PDF Word(ワード:29KB)
N63

金属探知モニタリング記録(例)

PDF Word(ワード:28KB)
N64

改善措置結果記録(例)

PDF Word(ワード:27KB)
N65

重要工程としない理由書(例)

PDF Word(ワード:28KB)
第4ステップ ダウンロード
N71

事故等処理手順書(例)

PDF Word(ワード:27KB)
N72 事故等処理結果記録(例) PDF Word(ワード:27KB)

  

 滋賀県食の安全・安心推進条例施行規則の様式

別記様式類

ダウンロード

第1号

(認証書) ==== ====

第2号

認証書再交付申請書  PDF Word(ワード:20KB)

第3号

認証書書換交付申請書 PDF Word(ワード:20KB)

第4号

認証(更新)申請書 PDF Word(ワード:20KB)

第5号

認証マーク PDF ====

第6号

認証変更承認申請書 PDF Word(ワード:20KB)

第7号

認証工程廃止・辞退届 PDF Word(ワード:22KB)

 

 滋賀県食品自主衛生管理認証制度認証マーク等取扱い要領の様式

別記様式類

ダウンロード

第1号

認証マーク使用届出書 PDF Word(ワード:16KB)

第2号

文字または図柄使用承認申請書  PDF Word(ワード:16KB)

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